About #
Mennyei Gyömbéres paradicsom krémleves recept! Lássuk, mi kerül ma a fazekunkba! :)
1 óra 30 perc
Ingredients #
2 kg szilva paradicsom
1 db nagy paszternák
piros kaliforniai paprika
2 db póréhagyma
1 db nagy édeskömény
1 db friss gyömbér gyökér (kb 10 dkg)
1 evőkanál chili vagy édes piros füszerpaprika
fekete bors
2 db petrezselyemgyökér
5 db nagy zeller szár
5 db sárgarépa
1 db kisebb cékla
A sűrítéshez:
10 dkg dió
4 szem datolya
A levesbetéthez:
1 db nagy daikon típusú retek
Steps #
A paradicsomot, paszternákot, kaliforniai paprikát, póréhagymát beletesszük egy nagy fazékba.
Az édeskömény vastag szárait levágjuk, fás vagy barnás külső rétegét (ha van) levesszük. A friss leveleket fel fogjuk használni a tálaláskor.
A megtisztitott, kettévágott gumó megy a fazekunkba.
A gyömbért meghámozzuk, kettévágjuk, megy az édeskömény után.
Folytatjuk tovább a petrezselyemmel, zeller szárral, sárgarépával és céklával. Rászórunk egy kanál chilit vagy édes piros fűszerpaprikát, borsot. Csak annyi vizet öntsünk bele, hogy a zöldség magasságának a feléig érjen. Ha leveses a paradicsomunk, akkor még kevesebb vizre van szükségünk. Fedő alatt lassu tüzön főzzük az összes zöldséget együtt.
A képen látható retek Mu, koreai retek, kb 70 dekagram. Nyugodtan helyettesithetjük a daikon retek más változatával.
A retket meghámozzuk, kockára vágjuk és 10 perc alatt átgőzöljük.
Ha a zöldségek megpuhultak, egy botmixerrel összeturmixoljuk. A levesből kiveszünk két pohárnyit, a kimagozott datolyával és a dióval sürü krémmé turmixoljuk, belecsurgatjuk a kész levesbe.
Gőzölt retekkel és apróra vágott édeskömény friss levelével tálaljuk.
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published